Los próximos días 23 y 24 de Julio del 2011 tendrá lugar en el Cortijo La Cañada del Sacristán (www.canadadelsacristan.com) situado en Villanueva del Rosario (Málaga) el próximo curso de quesos con el siguiente programa:
Sábado.
09.30 Inicio del curso: recogida de la leche directamente en la granja, reparto de dossiers, introducción teórica de los fundamentos de la elaboración de quesos.
11.30 Elaboración práctica de queso fresco.
14:30 Comida y descanso.
16:30-18.30 Elaboración de yogur, requesón y queso al limón.
Domingo:
09:00 Teoría del queso curado.
11:00 Elaboración práctica del queso curado.
14:00 cata de quesos y fin del curso.
El precio es de 60 euros donde se incluye el curso, y el almuerzo del Sábado. Cada participante se llevará un queso fresco elaborado durante el curso, y yogur.
No hay comentarios:
Publicar un comentario